Názor k článku Kakao je droga. Nahradíme ho karobem? od ja - Máte to trochu pomýlené, nutričná hodnota nie je...

Máte to trochu pomýlené, nutričná hodnota nie je kalorická hodnota. Nutričná hodnota je hodnota potraviny vzhľadom na to, čo dokáže človeku poskytnúť z pohľadu výživy. Kakao nerovná sa čokoláda. Čo uberá čokoláde na nutričnej hodnote je najmä pridaný tuk a cukor, nie kakao. Samozrejme vyššia kalorická hodnota čokolády - aj tej s vysokým podielom kakaa, vyžaduje aby sme jej príjem kontrolovali.
Karob je možno kaloricky chudobnejší a po chuťovej stránke môže čokoládu nahradiť, ale z nutričnej stránky to dobré, čo sa v kakau nachádza, karob nenahradí.