Názory k článku Kapsaicin: poklad ukrytý v pálivých paprikách

po dlouhé době vidím, že se někdo při souběhu statistických veličin zamyslí nad tím, zda jde o kauzalitu nebo jen o korelaci

Můžete nám pane Housere prosím uvést příkladem ty "některé studie", které spojují kapsaicin s vyšší pravděpodobností rakoviny žaludku??

Právě opakem Vašeho tvrzení jsou studie, kde je již dostatečně známo, že hlavní příčinou rakoviny žaludku bývá přítomnost bakterie Helicobacter Pylori a kde je vždy zmiňován právě Kapsaicin, který je jejím významným inhibitorem.

Souvislost s pojídáním chilli papriček a rizikem rakoviny žaludku bývá užívána s přítomností plísně aflatoxinu u chilli papriček, vznikající díky špatnému způsobu skladování a dovozu z asijských zemí, nikoliv s účinnou látkou kapsaicin, jak zde tvrdíte. Příště raději prosím pište o své staročeské kuchyni, než začnete šířit "některé studie" mezi lidi.

viz napr. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12208187
(napr. zde nejenom souvislost se zaludkem, ale i jinymi nadory) dohledat toho lze spoustu, viz i wiki etc. netvrdim, ze to tak je, proste ted prevladaji nazory o prospesnosti kapsaicinu, jisteze ok, beru za relevantni - nicmene to neznamena, ze nejsou i jine vysledky, a trocha rezervovanosti sotva uskodi. vsak jako celek clanek nicmene vyzniva pro kapsaicin kladne.

Echm, odkazovat na 13 let starý článek, který zmiňuje jen specifické etnické skupiny Kreolského typu ve vybraných oblastech a navíc do toho míchá i černý pepř a z toho vyvozovat nějaké stanovisko v článku je poněkud..

Ano dohledat toho lze opravdu spoustu, to máte pravdu, ale něco relevantního by už dalo se článkem trochu jinou práci, ale zase by nejen vám ty informace nevyznívaly tak protichůdně..právě proto mi přijde zbytečné pouštět tyto neověřené informace.

Žádná prokázaná souvislost s rakovinou žaludku a kapsaicinem u lidí nebyla nikdy potvrzena. Přímo vyvráceno bylo tvrzení na které odkazujete o výzkumu rakoviny žaludku u vybraných etnik, viz: http://cancerres.aacrjournals.org/content/71/8/2809.full

A naopak nové závěry studií potvrzují možnou prevenci právě přímo proti rakovině žaludku, viz: http://cancerres.aacrjournals.org/content/71/8/2809.full kde se zmiňují jako spíše škodlivé velmi vysoké dávky kapsaicinu, ale umírněnost platí všude. Howgh