Názory k článku Káva v supermarketu je stará

Kava z Doubleshotu je věc, která mě donutila vstávat o chvíli dřív. To se jen tak nestává :)
Přivyknout si na takovou kávu vám změní život. Poté už v každé kávě nehledáte jen "kávu", ale i tu lahodnou chuť. Bohužel ji skoro nikdy nenajdete... nebo najdete něco co jste ani najít nechtěli :-/

Pravdu mají, pravdu. A že na vesnici nekoupíte? A k čemu máte internet? Je spusta pražíren, u kterých koupíte dobrou a čerstou kávu on-line, namátkou Čerstvá káva, Frolíkova káva, Kateřinská káva... Všechny mají pestrý výběr a praží až na základě objednávky.

No, o Frolikovi bych nemluvil jako o kvalitni kave.

Nemám ho vyzkoušeného, ale slyšela jsem o jeho kávě samou chválu.

Pokud to myslíte jako "lepší než kvalitní", pak souhlasím. ;-)

Kdo chce výbornou, čerstvou a nepředraženou kávu doporučuji balírny a pražírny v Holešovicích (http://www.kava-prodej.com/eshop/). Super je že pokud si tam člověk zajde osobně (je to trochu delší procházka po holešovickém přístavu po poloostrově) tak má výraznou slevu (zhruba třetinovou), tj např. půlkilové balení kávy za 120 Kč (běžná cena 168-194 Kč), kilovka za 240 Kč. Káva je krásně voňavá a čerstvě vypražená, chutná báječně (sám si kupuji hlavně Columbie Supremo a Espresso směs Mezzo). Kvalitu poznáte už ochutnním zrn, která chutnají jako hořká čkolodáda a nemají žádnou pachuť spáleniny. Kafe v běžných obchodech (Lavaza, Davidov, Tchibo...) je všechno hrozně přepápené jako uhlí - dělají to schválěně, káva pak dlouho vydrží (uhlí nestárne). Oproti tomu správně vypražená káva stárne poměrně rychle - do tří měsíců je potřeba ji spotřebovat, ztrácí totiž pak úplně chuť.

To je az podezrele nizka cena. Inu... zkusim a uvidim

Kávu z Balíren jsem měl jednou a stačilo. Nízká cena není vše, podruhé jsem už neobjednal. Směs Mezzo jsem ani nedopil, věnoval jsem ji nakonec spolupracovníkům na turka :) .Kvalita je dost mizerná, čerstvá taky zrovna nebyla, ale máte pravdu že je to lepší než zmiňované italské směsi.

No to jste si zrovna vybrala příklady :)
Čerstvá káva to je nějaký eshop,který přeprodává snad kávu z Balíren nebo něco podobného, ti těžko praží na objednávku. A dávat za příklad pražíren Frolíka a pražírnu z Opavy,no ehmm,ehmm :0
Jestli už tu zmiňovat kvalitní pražírny které své práci rozumí tak Doubleshot.cz nebo Sicafe.cz

Zelený čaj rychle stárne. Nejen v supermarketu, ale ani ve většině čajoven dobrý zelený čaj nekoupíte. Naštěstí jsou i světlé výjimky, kde udávají datum sklizně a mají zaručeně letošní čaj, který chutná úplně jinak než ty dva roky staré hrůzy.

Ano, čaj poměrně rychle vyčichne, je potřeba ho dobře skladovat, pak vydrží klidně 1-2 roky. Problém je že člověk koupí už většinou starý a vyčichlý čaj (nejhorší čaje jsou např z Oxalisu). Jinak se mi osvěčila Amana (www.caj.cz) - dobře zabalený (zatavují ho do speciálních sáčků se znovu uzavíratelným uzávěrem) čerstvý a krásně voňavý čaj.

Nevím ale řekl bych že pro většinu lidí je kapsle o hodně vyšší level než rozpustná káva. Vyhrává rychlost a jednoduchost přípravy.
Možná by bylo dobrý udělat v nějakým příštím článku rozbor náplně kapslí u různých výrobců.
Pro mě je tedy určitě kafe z kapslí srovnatelný jako v kavárnách.

Toz to bud uz mas uplne vypalena usta...nebo jsi zatim natrefil jen na spatne kavarny (coz v CR neni prolem). Jinak totiz nelze kvalitni espresso a to od Clooneyho vubec srovnavat.

A neni ta správná chuť jen subjektivní dojem? Není přece důležité jestli tomu dotyčnému chutná zrovna ta jeho.

Navíc člověk je při úsudku ovlivněn spoustou faktorů.

A jak na vaření takové kávy? Piju kafe sám, rád bych si dal jednou denně dobré preso, ale: jak doma zajistit čerstvé mletí nebo ideální uchování kávy, než ji spotřebuju? A jaký zvolit kávovar, aby v něm pro jednu kávu za den nestála voda? Budu rád za nějaké doporučení.

Mlynek Hario:

http://www.doubleshot.cz/prislusenstvi/kavove-sety

nejlepší na jedno kafe je automat na preso, který namele jednu porci kávy a ihned jí taky uvaří. pokud se zrnka nakupují v množství které spotřebujete do jednoho-dvou týdnů, zrnka nestihnou ztratit kvalitu. a množství vody, které se vejde do zásobníku, se vám určitě nezkazí, ani když vaříte jedno denně; ostatně není problém dát do něj jen půlku vody.

Mletá káva se dá krásně uchovávat v mrazáku.

...soustředit na kávové boby neboli třešně. Měly by být světle až středně hnědé, nikdy černohnědé, tedy spálené.

Praží se kávová zrnka bez dužiny. Ne celé třešně.

Zdravicko,

svata pravda v tomto clanku, sirte ho jak to jen lze, je to proste cista logika, ze velky retezec vam nemuze dodavat cerstve veci (nepocitaje "zeleninu"), oni nakoupi kamion kavy a ted to nekde lezi a distribuje se, predtim to lezi zas u vyrobce, k vam se to dostane uz stare, ale nikoho to nezajima. Kupujte cerstvou kavu a melte si ji pred konzumaci, to je zaklad, ja beru od jednoho mensiho obchudku www.gourmetkava.cz a jsem moc spokojeny, kavu berou z prazirny kazdych 14dni, maji vyborne ceny, coz mi hlava nebere, ale vazne je kava super. No, to je jedno, hlavne ignorujme tu kavu z hypermarketu je to ceska ostuda pomalu.

Turek

A jak je to s těmi kapslemi? já si je kupuju na internetu většinou, tady mají kávové kapsle za dobré ceny, tak předpokládám, že se to rychle točí a nejsou staré..upřímně mě nikdy nenapadlo to kontrolovat...