Jen bych upozornil, že v pětibodové stupnici je E250 hodnoceno nejhorším stupněm 5 - zdraví škodlivé, nevhodné pro děti, může způsobovat alergie (viz www.emulgatory.cz). E301 a E331 mají stupeň 2 - poměrně neškodné. Kvůli E250 jsem přestal jíst uzeniny a už vůbec bych je nadával dětem.
E250 sice zdravé není, na druhou stranu třeba solené ryby nebo pivo obsahují nitrosaminů mnohonásobně víc, než je dovoleno přidávat do potravin (proto se do nich přidává E300 neboli vitamín C, protože ten vznik nitrosaminů výrazně zpomaluje). Navíc pokud jste zdravý, tak aby vám to skutečně něco udělalo, musel byste těch uzenin jíst týdně několik kilogramů, což je hodně nezdravé i z mnoha dalších důvodů (naše vyhlášky nejsou tak blbé, jak si spousta lidí myslí). Takže problém s E250 je hlavně ta nevhodnost pro děti, těžce nemocné a alergiky.
Btw. bacha na balónky a kondomy, oboje je nitrosaminů plné ;-)
ČLÁNKY DO MAILU