Je v této zemi velkým omylem, že hospodu může provozovat každý kdo umí číst a psát, ale nikdo si nechce uvědomit, že tady jde o zdraví lidí víc než u zdravotníků! Za totáče musel být hospodský vyučen alespoň v potravinářském oboru! Tak co dnes všichni pláčou jaká je úroveň Gastronomie!