Názor k článku Kohoutková, nebo kojenecká voda? Rozdíl tkví v dusičnanech od Pavel - Jenže u těch malých dětí (do pár týdnů...

Jenže u těch malých dětí (do pár týdnů věku) jde o něco jiného. Ony totiž ještě nemají rozjetou krvetvorbu a musí si vystačit s červenými krvinkami z fetální krve. A protože dusitany, jak je ve článku správně popsáno, ničí červené krvinky, tak tyto děti voda s dusičnany může i zabít. Samozřejmě, normálně jsou tyto děti kojeny a žádnou vodu nepijí (proto také přežili naši předci bez kojenecké vody).

V pozdějším věku už úbytek krvinek způsobený dusitany je nevýznamný, krvetvorba ho dokáže v pohodě pokrýt. Proto se může jíst uzené (samozřejmě jím ale nekrmíme dvouměsíční kojence).