Voda vpravovaná do masa by sama o sobě neměla být zdravotním problémem, ta je tam většinou pouze kvůli tomu, aby měl výrobce a obchodník zisk. Ani sůl nemusí být tak velkým rizikem. Problémem mohou být éčka. Pokud se má ta voda v mase udržet, je nutné tam přidat látky, které mají nevinné názvy, jako stabilizátor E450, E451, E452. Když si představím, že takový polyfosforečnan E452 je vlastně odmašťovadlo, které je používáno v čistících přípravcích na čistění potrubí či WC, pak k tomu moc důvěru nemám, zvláště když vím, že tato látka zabraňuje vstřebávání vápníku do lidského organismu. Aby ta voda v mase nějak chutnala, nepřidává se tam pouze sůl, ale i zvýrazňovač chuti. Takový běžný zvýrazňovač chuti E621 L-glutaman sodný je jednak škodlivý zdraví, jednak nevhodný pro děti, jednak může způsobovat alergie.
Čím míň chemie, tím lepší, i když připouštím, že dospělému člověku to uškodit nemusí. Batoleti, které si zvyká na pevnou stravu, bych ovšem křehčené kuřecí maso rozhodně nedal.
Jsme pomalu zvykáni na to, že průmyslová potrava převažuje nad přírodní. Ovšem naše chytré tělíčko odolává, až jednou si ale řekne DOST, dál nemůžu, a onemocní. Pak se nás s radostí ujme mašinérie zdravotní péče. Při troše štěstí se z nás nestanou chronicky nemocní (což je pro chod mašinérie ideální), ale uzdravíme se. Pak ovšem nesmíme opakovat stejnou chybu a zatraceně dobře přemýšlet, čím se nakrmíme, aby nás ta všeobjímající a pěkně se tvářící mašinérie zase nespolkla.
ČLÁNKY DO MAILU