Názor k článku Kvalita kávy je jedním z měřítek dobré restaurace od paja - Úpný souhlas. Tady si každý hraje na odborníka...

Úpný souhlas. Tady si každý hraje na odborníka a pak si napíše na poutač před kavárnu presso a laté. A to ani jedno nic neznamená - tedy ne do kavárny. Latte je italsky prostě mléko, nic míň, nic víc.
My si myslíme, jak máme nejlepší pivo a jak ho jinde neumí a jak ho mohou pít a že někde neumí knedlíky atd. Ale zrovna tak mi neumíme udělat kávu, pizzu, těstoviny sýry, buritto, čínu... I když si myslíme, jak to umíme. Děláme jen něco, co nám tak nějak chutná, ale ne tak jak to má být.