Názor k článku Kvalitní chléb v domácí pekárně neupečete od ja - Možno je pravda, že v domácej pekárni upečený...

Možno je pravda, že v domácej pekárni upečený chlieb nie je to pravé, orechové, ale ja som si zvolila túto možnosť preto,lebo som hľadala na trhu chlieb vyrobený s použitím celozrnej pšeničnej a žitnej múky ale bez dalších "múku zlepšujúcich prípravkov" a ďalších ečiek - čo som nenašla. A keďže chlieb mám rada a jem ho denne,rozhodla som sa že si ho budem piecť sama. Hneď som odmietla rôzne "chlebové zmesi", ktoré je dostať v maloobchodnej sieti - to si už môžem kúpiť rovno chlieb. Zmes si namiešam sama: okrem celozrnej pšeničnej a žitnej múky, pridávam aj varený zemiak, ovsené, sójové a pohánkové vločky, mleté ľanové semeno, slnečnicové semienka a rascu. Bohužiaľ používam zatiaľ len droždie, nie kvások, ale v obchode som našla kváskový chlieb len z bielej pšeničnej múky, takže považujem moju alternatívu za lepšiu. Ak niekto očakáva, že si v domácej pekárni upečie taký chlieb ako ho poznali naši starý rodičia,bude sklamaný, ale u mňa pekáreň plní svoj účel.