Názor k článku Kvalitní chléb v domácí pekárně neupečete od Josef - Domácí chleba jsem nikdy sám nepekl, ale po...

Domácí chleba jsem nikdy sám nepekl, ale po spolehlivé informaci, že.......Super­markety totiž pekaře tlačí do vratek. Chtějí mít až do večera
čerstvé pečivo v regálech, takže ráno přijede avie, vysype chleba a večer si z něj půlku odveze. Co s ním?
Rozmočí se, rozemele a přidá do nového těsta. Podle vyhlášky to sice mělo být nějaké mizivé procento
starého chleba, ale podle kolegů, kteří v takových pekárnách pracují, vím, že je to třetina a někdy až
polovina.....­.........uvažu­ji o koupi domácí pekárny