Názor k článku Kvalitní chléb v domácí pekárně neupečete od Fous - Jenomže kvalitní chleba nedostanete ani v obchodě -...

Jenomže kvalitní chleba nedostanete ani v obchodě - určitě ne v řetězcích jako je Tesco, Carrfour, Billa, Kaufland a tak dále. Buď rozpékají starou zmraženou hmotu, nebo místo klasického kvašení používají probublávání těsta plynem a jiné triky, včetně podivného složení surovin. Výsledkem jsou chleba a ostatní výrobky, které sice pěkně voní i dobře vypadají, ovšem jenom na pultě. Jakmile to donesete domů a vychladne to, máte podivné "pekařské" výrobky, které ze všeho nejvíc připomínají umělou hmotu.

Problém mají i profesionálové - v jedné pekárně s vyhlášeným chlebem sami říkají, že už to není ono, protože dnes už neseženou mouku té správné kvality.