Názor k článku Je kimči jen móda, nebo kvašená zelenina skutečně zlepšuje zdraví? od Gemino - Nechápu, proč autorka neuvedla další, zdraví prospěšné fermentované...

Nechápu, proč autorka neuvedla další, zdraví prospěšné fermentované potraviny, tentokráte z masa. Fermentované salámy uherského typu mají díky obsahu živých mikroorganismů příznivý vliv na zdraví člověka a zlepšení rovnováhy jeho střevní mikroflóry a tím i imunity. Dále obsahují nestravitelné složky podporující růst nebo aktivitu těchto prospěšných mikroorganismů v tlustém střevě.
Takže, nejen zelenina, kombucha a kefíry, ale i fermentované maso je velice prospěšné zdraví!