Názory k článku Kypřicí prášek – škrob a dvě éčka

Souhlasím, že ty bio prášky jsou lepší - neobsahují fosforečnany a koláč lépe chutná. Mimochodem - má je každá drogerie DM. To, že místo tří korun stojí asi pět, cenu koláče moc neovlivní. Ovšem - píšete, že nejíte čuníky - víte, že nejlepší klasické české buchty a koláče se musí péct na sádle?

Nejlepší®™ asi nebudou, když se musí péct na sádle - jsem si celkem jistý, že z pohledu autorky budou patřit k těm nejhorším®™ ;)

Doporucuji autorce, at si zopakuje chemii ze zakladni skoly - dihydrogenfos­forecnan vapenaty ani hydrogenuhlicitan sodny rozhodne nejsou kyselinami, nybrz solemi.
Ani s jejich pripadnou kyselosti to nebude uplne idealni - hydrogenuhlicitan sodny (jinak take jedla soda) se pouziva jako prvni pomoc pri poleptani kyselinou pro jeji neutralizaci.
Jinak zajimavy clanek, diky.

No, temi solemi kyselin jste tomu sice pomohla, ale ne nejak extremne. Ony soli ani nemohou byt niceho jineho, nez kyselin. Pokud byste napsala soli kyseliny uhlicite a kyseliny fosforecne, uz by to aspon melo nejaky smysl... Takhle mate zapsanou jen redundantni informaci.
Proc vas vlastne ty kyseliny tak trapi? Protoze kyselina urcite musi byt neco nezdraveho, tak at je o cem psat??

Podpis autorky je skutečně výživný:
"Sedmnáct let nejím krávy a čuníky a popelnici mám před domem, ne ve svém žaludku."

To ano, zvláště když zapomene uvést, že v žaludku nemá popelnici, ale kompost.

"Vinný kámen ve víně reakcí silně disociované kyseliny vinné s draslíkem, jehož zdrojem jsou látky získané z půdy nebo disiřičitan draselný (pyrosiřičitan), používaný při výrobě vína jako konzervant."

Není on draslík taky obsažen v hnojivech? Proč by vlastně měl být dihydrogenfos­forečnan vápenatý větší fuj než hydrogenvinan draselný? :-)

Jinak, já dřív zadělával knedlík sodovkou, ale to byla taková ta klasická ve skle, výrazně štiplavá až ostrá. Ty dnešní se s ní nedají srovnávat. Dělá dnes vůbec ještě někdo normální bohatě sycenou sodovku, nebo jsou to všechno už jen tiché vody s lehkým prdem?

Třeba proto, že obsahuje draslík. Toho má většina lidí nedostatek zatímco sodíku naopak nadbytek.

Nicméně množství jednoho i druhého je ve výsledném produktu (například bábovce) veskrze zanedbatelné. Stěží můžeme bioprášek do pečiva považovat za smysluplný zdroj draslíku...

Ano, dělám. Mám doma sifonovou láhev (stále se prodávají) a kupuji si bombičky (stále se prodávají). Je to levnější a pohodlnější než tahat se s balenou vodou.

Vida, to by stálo za pokus. Co začali výrobci sodovku balit do plastu, nějak s tím CO2 šetří. Jak moc se dá ten sifon natlakovat? :-)

soda-stream
velká flaška co2 na půl roku, bublinek po libosti

Vážená autorko,
uvědomujete si, že soda bicarbona a E-500 je jedno a to samé? Podle článku to tak nevypadá.

Soda bicarbona a E500 opravdu není totéž - protože do E500 je zahrnutý kromě hydrogenuhličitanu sodného i uhličitan sodný (známé to změkčovadlo při praní). Soda bicarbona (angl. natrium bicarbonate) je hydrogenuhličitan sodný.

Pletete pate pres devate, a vase argumenty jsou uplne mimo.. Ze ma neco oznaceni E vubec neznamena, ze je to jed. A ze se neco pouziva jako hnojivo uz vubec. Ale jak uz pise nekdo prede mnou, popis autorky hovori za vse. Nechapu, ze je nekdo ochoten vas za tyhle blaboly platit.

Myslim ze to uz pomalu na novou diagnozu - obsese eckama...

Mě se ten článek líbí a jsem opět o něco chytřejší. Autorka má samé zábavné a zajímavé články a proto ji rádu čtu. Nemám ráda pouze informativní či nudné články.

No jo. Co na tom, že píše blbosti. Hlavně že je to zábavné :(

Milá autorko, pijete vodu? A víte, že se používá k zalévání kytek? A dokonce se tím sajrajtem i hasí požáry a chladí jaderné reaktory! No to je síla, už aby se pití vody zakázalo.

A v těch hasicích přístrojích je občas taky :)

A víte, že důležitou složkou hnojiv je také dusík? A že dusík je součástí vzduchu, který dýcháte? To je přece odporné, dýchat neustále něco, co se přidává do hnojiv. Smrt chemickému průmyslu! Ale autorka možná chodí jen s kyslíkovou maskou vyrobenou ze starého hasícího přístroje důkladně omytého biosaponátem od zbytků té odporné vody.

obyčejnou jedlou sodou, 1-2 kávové lžičky na cca 500 g mouky, a všechno mi kyne o 106 :-)

Podle mého v případě kypřicího prášku obě uvedená "éčka" vůbec "éčky" nejsou - protože jde o základní složku tohoto výrobku.
Alespoň pokud vím, tak "éčko" je každá přísada, která je ve výrobku "navíc". (I sůl má kód, a dokonce i voda měla nějaký kód, pokud pamatuji...)

libi se mi takovy ten demonizujici styl ala bulvar... asi napisu clanek o tom jak je nezdrava voda, protoze tvori 60% tuzemaku a minimalne 95% splasku z chemickych tovaren.... :-D

Kypřící prášek jsem vyřadil kvůli pachuti v hubě, do veškerého pečiva dávám ždibínek droždí, tak asi pětinu a méně z kostičky. O to nechám dýl kynout. Nejni cítit ani práškem ani kvasnicema, zkuzte to.