naopak inteligentně skladovaný med má prakticky neomezenou životnost, lze ho i archivovat jako víno, kdy složitější cukry chuťově "křehnou".
je potřeba jen dávat pozor na extrémní hygroskopicitu medu, že je lačný do sebe natáhnout skoro cokoliv.
na kvalitním medu v uzavřené nádobě, uloženému za temna chladu a nepřítomnosti kovů, se nemá co zkazit.