Však ani NESMÍ nabízet houby/borůvky nazbírané někde v lese! To by jim hygiena dala jak by oběvila že maj v mrazáku/lednici borůvky z lesa... Další věc je budeš jako provozovatel restaurace riskovat že tě host zažaluje že chytil vzteklinu páč si mu jídlo připravil ze surovin co ti někdo přines? Ne fakt to neni tak jednoduché, kamarád provozuje restauraci a hygiena ho j*be i za to že má v mrazáku otevřenou zmrzlinu ikdyž ji končí datum spotřeby až za rok páč po otevření ji musí do 24h spotřebovat...