Názor k článku Lepek: veřejný nepřítel č. 1 od Zdravý rozum - Není to pravda a jednoduše si vymýšlíte. Zdravému člověku...

Není to pravda a jednoduše si vymýšlíte.
Zdravému člověku lepek neškodí a škodlivost u nemocných lidí je založena na problému autoimunity, ne na nějaké toxicitě lepku.
V dřívějších dobách konzumovali lidé obiloviny v mnohem větším množství než dnes, z důvodu nedostatku jiné potravy, běžně jedli neustále pečivo a polévky z obilných vloček a to několikrát denně celý rok. Před zavedením brambor ani neměli moc jinou možnost. Z důvodu obrovského rozšíření konzumace lepku by se případné problémy musely projevovat masivně, jenže ony se neprojevují. Spotřeba obilovin je nyní tak nízká, že neobstojí ani argument o vyšším obsahu lepku v současné pšenici.
Vliv lepku na mozek je čirý výmysl jedna paní povídala.