Kvantifikaci a další bude dokazovat autor tvrzení, že lepek je nebezpečný pro 100 % populace. Lepek poruchy imunity nezpůsobuje, v opačném případě by nutně musela vzniknout pandemie celostátního rozsahu, jelikož obiloviny ve velkém konzumuje přes 95 % obyvatel a to se nestalo.