První vína, která usilují o možnost používat značku Svatomartinské, prošla hodnocením odborných komisí. Po prvním kole hodnocení se již dá říci, že letošní bílá a růžová Svatomartinská vína budou plná, harmonická, příjemně pitelná s decentní kyselinkou a s jemným aromatickým profilem a červená zase hebká, sametová s ovocným koncem.
Letošní Svatomartinská budou obzvláště vydařená
Podle odborníků bude letošní ročník obzvlášť vydařený. „Vůně a chuť u odrůdy Müller Thurgau bude převážně broskvová, grepfruitová, s jemnými angreštovými tóny. Veltlínské červené rané přináší lehce hrozinkovo medové tóny s banánovým podtónem a v Muškátu moravském hledejme většinou vůni a chuť tropických citrusových plodů jako jsou limetky, mandarinky a grepfruit,“ poodhalil očekávání sommelier Marek Babisz a pokračuje: „Růžová Svatomartinská vína si letos ponesou nádech přezrálých třešní, višní, jahod a červeného rybízu, se smetanovou dochutí. Červená vína budou obecně v letošním roce obzvlášť vydařená. Budou svěží, nádherně ovocitá, se sametovým koncem. Vůně a chuť u odrůdy Svatovavřinecké bude připomínat přezrálé švestky, čerstvě vařená povidla a sušené ovoce, odrůda Modrý Portugal zaujme hlavně tóny zavařených lesních plodů jako borůvky, brusinky, doplněné o květinové tóny, “ uzavírá sommelier.
Ing. Marek Babisz
hlavní sommelier Národního vinařského centra
Na základě splnění kvalitativních požadavků byla značka Svatomartinské udělena zatím dvěma stům padesáti osmi vínům sedmdesáti pěti vinařství, ale celkový počet budeme znát až po druhém kole hodnocení, které proběhne 29. 10. Do prvního kola bylo přihlášeno celkem tři sta a jedno víno ze sedmdesáti osmi vinařství a vyřazeno bylo čtrnáct procent vzorků.
Letošní horké léto, které skončilo nakonec pro révu vinnou zachraňujícím deštěm, vtisklo do letošních hroznů výjimečné hodnoty cukru. To se odrazí i v produkci Svatomartinských, kterých se letos chystá rekordních dvě celé šest milionu lahví.
Svatomartinské:
- je mladé víno typické svou příjemnou ovocitou vůní a svěží chutí
- je prvním představitelem nového ročníku moravských a českých vín
- je doporučováno ke konzumaci do Velikonoc
- je tradičně vítáno na sv. Martina, 11. 11. v 11 hodin
Tradičně nejvíce přihlášených i úspěšných vín bylo mezi bílými odrůdy Müller Thurgau, u růžových vede Svatovavřinecké a u červených Modrý Portugal.
O značku Svatomartinské se mohou ucházet pouze vína vyráběná z těchto odrůd:
bílé víno – odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské červené rané a Muškát moravský
typová charakteristika: příjemné, vyrovnané, svěží ovocité suché víno
růžové víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké
typová charakteristika: příjemné, dobře pitelné ovocité suché víno
červené víno – odrůdy: Modrý Portugal a Svatovavřinecké
typová charakteristika: hladké sametové suché víno, odbourané kyseliny
Zdroj: TZ Wineofczechrepublic
ČLÁNKY DO MAILU