Pracoval jsem pro 2 velké řetězce (Tesco, Albert) jako provozní manažer a množství potravin, které kolem mne za pouhý rok prošlo do kontejnerů, bylo nezměrné.. Kontejnery doslova přetékaly jídlem..
Faktem je, že datum min. trvanlivosti lze považovat zhruba za poločas a co se spotřeby týče, ani tam není situace nijak zvlášť problematická - včetně třeba uzenin. Běžný zákazník se to většinou nedozví, ale ta šunka, kterou má do 3 dnů spotřebovat, byla dost možná nakrájená z bloku s min. trvanlivostí další 3 měsíce..
(A naopak, u dražších plísňových sýrů si může být jist, že jsou důkladně uleželé a min. trvanlivost jim končí za pár dnů, ale tam kvalita s postupujícím časem spíše roste)
Tady to moc lidí nezajímá.Myslím že je to tím že nás hodně takto nakupuje.Já například zakysanou smetanu jím vždy až končí trvanlivost a to i když koupím čerstvou,připadá mi chtnější a není tak řídká.Kupuji jen z vysokou tučností.
taky v tom nevidim problem.
co se tyce zakysane smetany: predevsim doporucuji podivat se na SLOZENI!!! je neuveritelne kolik vyrobcu je presvedceno ze SMETANA SE VYRABI Z SKROBU A ZELATINY :(
ČLÁNKY DO MAILU