Názor k článku Lupina: skrytá přísada průmyslových potravin. Počet alergií neznámý od Jarry - zajímavý údaj o kyselině erukové, více než v...

zajímavý údaj o kyselině erukové, více než v řepkovém oleji a hořčici.
---Žádná rostlina nepřekročila povolený maximální obsah kyseliny erukové 5 %. Rostliny slunečnice roční, len přadný a olejný, mák setý a sója luštinatá obsahovaly dokonce méně než 0,0001 g/100 g oleje této látky. Nejvíce kyseliny erukové obsahovala lupina: 1,803 g/100 g oleje.---
http://www.3pol.cz/cz/rubriky/studenti/1385-kyselina-erukova-v-lusteninach-a-olejninach