Využitelnost vápníku z mléčných výrobcích je 30 %. "Z rostlinných zdrojů je vstřebávání vápníku nižší, cca z 5-10%. Například mák, brokolice a různé další potraviny vápník také obsahují, otázkou však vždy je potřebné množství těchto potravin k dostatečné saturaci organismu," uvedl v jedné ze svých odpovědí MUDr. Petr Tláskal, CSc., předseda Společnosti pro výživu.
Proto mi ty vaše počty a procenta nějak nesedí.
40x !! Kde by se vzalo.
tsd