Mnohé naše restaurace postupují podle nejlepších Babicovských tradic: Steak je z hovězího. Když je nemáte, použijte vepřové nebo kuřecí! Myslím, že Američani musejí být z našich kuřecích steaků na větvi. A nevím, jak by se v restauraci tvářili, kdybych požadoval udělat kuřecí "steak" třebas Medium Rare.