Vlákno názorů k článku Máme se bát hovězího z Ameriky? od Jiří - Mnohé naše restaurace postupují podle nejlepších Babicovských tradic:...

Mnohé naše restaurace postupují podle nejlepších Babicovských tradic: Steak je z hovězího. Když je nemáte, použijte vepřové nebo kuřecí! Myslím, že Američani musejí být z našich kuřecích steaků na větvi. A nevím, jak by se v restauraci tvářili, kdybych požadoval udělat kuřecí "steak" třebas Medium Rare.

A jak se k nam bude dovazet ?
letecky asi ne co, takze lodi ?
a to je budou jako brojlery vozit zive a nebo zmrazene ?

Ja jen, ze hovezi je lepsi cerstve a ze treba v polsku se chovaji ony Argentinske a jine odrudy.

Dočetl jste článek do konce?

Cituji autora:
"Ve vyspělém světě je běžné, především právě v případě masných plemen, nechat po porážce maso dozrát (odvěšovat). Zrání masa probíhá týden až 14 dní...
...
Odvěšené maso má gastronomicky výrazně lepší kulinářské vlastnosti, například se nemusí tak dlouho vařit."

Tudíž pokud bude cestovat lodí v chladících kontejnerech, tak může cestovat klidně i těch 14 dní.

To však nemění nic na tom, že podle mého názoru je čirá pitomost dovážet maso přes půl planety.

Co se všechno nevozí přes půl planety, jako megatuny čínského zboží!!A ještě je levnější než domácí. Je to na hlavu postavené. Evropa jde do háje, nemá budoucnost.

Do Ameriky se taky dováží čínské, do Číny zase z Evropy a Ameriky. Do háje jde možná celá planeta?

Hovezi nejlepsi CERSTVE?
A ja myslel, ze prave hovezi musi byt odlezele a nejvetsim hitem nekde v Mnaujorku jsou steaky z masa, ktere behem zkladovani dokonce plesnovelo...
Ale mozna vas Babica uci neco jineho...

umm, samozrejme "skladovani".
Nadto si myslim, ze jsi naporsto netrefil to, co pisatel pred tebou chtel rict. On mluvil o steacioch z veproveho nebo hoveziho, ktere jsou tvrde jak podesev a porad se jim rika "steak". To nema s USA a dovozem odtam ale vubec nic spolecneho...

Ano, stejk po cesku, co nejcerstvejsi.
Ze ty volove jinde platej takovy prachy (za kvalitni i pres $100 za kus) za 30 dni ulezelej stejk....