Názor k článku Podojí mandle, přidají datle a mají Nemléko od Ivan - Pomalejší uvolňování neznamená že se fruktóza nějak vypaří...

Pomalejší uvolňování neznamená že se fruktóza nějak vypaří nebo někam jinam zmizne a je jí pak nějak méně, nebo se snad nějak zneutralizovala :-) Objem zůstává stejný, játra a další orgány musí zpracovat stejné množství.