Názor k článku Věčný souboj: máslo, nebo margarín? od Efs - Když si mohu vybrat, dám si raději ten...

Když si mohu vybrat, dám si raději ten kopřivový "špenát". Špenát mj. obsahuje kyselinu šťavelovou (COOH)² -- ta kvantitativně sráží vápník a vzniký šťavelan se potom může ukládat třeba v močových kamenech, zatímco kopřivy obsahují volnou kyselinu křemičitou... (Ovšem nikdo toho asi nesní tolik, aby to bylo významné.) Samozřejmě nejen to, je tam hodně jiných látek a nezatracuji ani ten špenát.

A pokud jde o margarín -- vzniklý jako levnější náhražka másla --, po tom sáhnu taky leda v nouzi nejvyšší.