Na tom není nic složitého.
Namátkou načrtnu :
Vcelku špalek masa - 150,-
kousky - 100,-
slepené kousky - dráž než kousky a těsně pod vcelku aby se rychleji prodalo.
Podtrženo - započtu-li náklady na slepení tak cca 20,- na kile do kapsy.
Jinej důvod v tom není ...