Celiakie neni alergie (alergie je napr. alergie na orechy, soju, vejce, roztoce...atd) ale tzv. autoimunitni (AI) nemoc (mezi jine AI nemoci patri napr. revmatoidni artritida, cukrovka I.typu );
je to selhani imunity.
Celiakie je geneticky podminena, temer 100 % techto lidi ma urcity gen, ktery je predisponuje k celiakii a
pak jeste pusobenim zevnich faktoru (stres, porod..) se to muze rozjet, a to kdykoliv v zivote.
Projevy celiakie jsou ruzne (strevni, anemie,...); vysetreni se provadi z krve, pak biopsie tenkeho streva;
geneticke vysetreni (zda osoba ma dany gen) je mozne z krve (je mozne si ho nechat udelat i sam za vlastni).