"Pokud lžičku s medem vložíte do horkého čaje, nic se neděje"
"Příliš vysoká teplota medu škodí. Delší zvýšení na 45 stupňů Celsia poškodí enzym invertázu, která je termolabilní a krátkodobý ohřev na 70 stupňů Celsia jej zcela zničí,"
Co to znamena, aku teplotu by teda mal mat caj aby to neposkodilo med? Predpokladam ze med by sa nemal davat do caju tesne po zaliati horucou vodou, kedy teda? Da sa to uviest v minutach, po 5 min, po 10 min??
ČLÁNKY DO MAILU