Názor k článku Mikrovlnka, nebo sporák? Je to jedno od Sten - 2 GHz je nic moc. Molekuly při 0℃...

2 GHz je nic moc. Molekuly při 0℃ kmitají asi 30 THz, tedy 15 000 × rychleji :-)

Protrhávání buněčných stěn kmitajícími molekulami a voda vyteklá z roztrhaných buněk jsou naprosté nesmysly. Rozbředlá zelenina z mikrovlnky je ta samá jako rozvařená zelenina ze sporáku. Prostě jste to ohříval moc dlouho.

Tuky nedělají žádné toxické výpary, dokud se nezačnou rozpadat. A toho dosáhnete stejně snadno v mikrovlnce jako na sporáku. Toxické výpary ale můžou uvolňovat ty plastové nádoby, proto plastové nádoby nedáváte ani na sporák (dnes již existují i plasty bezpečné pro mikrovlnku).