Vlákno názorů k článku O mléce bez nesmyslů: Jak moc jsou mléčné výrobky důležité pro děti od Jiří - Porovnávat vypití 100 ml mléka se snědením 100...

Porovnávat vypití 100 ml mléka se snědením 100 g máku kvůli vápníku je trochu nesmyslné. Pokud podle tabulky má mák 11× více vápníku než mléko, tak vypití 100 ml mléka odpovídá asi 9 g máku, v jednom koláči ho nejspíš je více.

Dobrý den, ono porovnání se váže k tabulce, kde jsou hodnoty vápníku uvedeny právě na 100 g určité potraviny. Pro lepší představu, kolik je potřeba zkonzumovat např. mléka či máku (dále brokolice a jogurtu) je níže připojen konkrétní příklad včetně fotografií s danými porcemi. Pokud jde o makové koláče ap. a obsah máku v nich, záleží na výrobci, viz náš test https://www.vitalia.cz/clanky/test-kde-maji-v-praze-nejmakovejsi-kolace/. Jde často o makovou náplň, dle našich zjištění je průměrný obsah máku v této náplni jen 450 g máku/1 kg výrobku (https://www.vitalia.cz/clanky/do-makove-naplne-patri-mak-bejvavalo/). LK Vitalia.cz

Děkuji, ale i tak mi to stále vychází, že pro stejné množství vápníku jako ve 100 ml mléka není třeba sníst 100 g makové náplně, jak uvádí článek :-)

To Vám vychází úplně správně)), takto to ve článku nebylo myšleno, ale zřejmě je námi použitá formulace zavádějící. Abychom tedy nemátli čtenáře, v článku to upravím. Pro pořádek dávám původní znění sem: "V některých článcích můžete narazit na informace, které tvrdí, že třeba takový mák je mnohem bohatším zdrojem vápníku než mléko. Ano, mák opravdu obsahuje větší množství vápníku než samotné mléko. Je však nutné si uvědomit, že jsou to hodnoty uváděné na sto gramů. Vypít 100 g (100 ml) mléka nebude problémem snad pro nikoho, avšak sníst sto gramů máku?" LK, Vitalia.cz

Kapinku jste pozapomněl na vstřebatelnost, která je dle článku u mléka as 4krát větší. To už je pak ale asi třetina hmotnosti mléka. Dobrou chuť.