Nemyslím si, že plně nahradí klasické mléko, ale může to být alternativa pro lidi, kteří nesnášejí laktózu. Sám piju selské mléko (3,5% tuku) a hlavně chuť lze těžko nahradit.
Ono to ale funguje i opačně, chuťově kravské mléko nemůže nahradit rostlinné, to prostě není možné. A nechcete snad naznačovat, že je nějaký správný jednotný směr chuti, ne? :-)
To každopádně. Spíš si myslím, že podíl výživových hodnot mléka je tak dobrý (a článek to potvrzuje), že není třeba jej z hlediska výživy nahrazovat, navíc je zpravidla (podle mě) chutnější a dostupnější variantou než rostlinné. Uznávám ale, že například mandlové mléko je velmi dobré.
ČLÁNKY DO MAILU