Trefil jste hřebík na hlavičku, máte bod! - O to Vám jde?
Možná, že jde o podobná tvrzení, jako to o špenátu. Ano, železa tam není vyjímečné množství, ale je tam! Jako asi v podobných listových zeleninách.
Každopádně neznám dítě, kterému by mrkev nechutnala. Syrová. A pokud je slušně připravena, tak i vařená. Musí se to s ní umět jako s každou jinou potravinou. Nezdravá v žádném případě není! Pokud není zalévána vysloveně chemií! Mělo by nám jít hlavně o to, aby děti konzumovaly víc chutně připravené zeleniny než hamburgrů a chipsů.