To také nesmíte brát v potaz řeznictví, která de facto řeznictvími nejsou, protože jen přebírají výrobky od těch velkých masokombinátů, jak zmiňujete, ale musíte se poohlédnout po malých řeznictvích, která si vše vyrábějí sama. A právě ta měl pravděpodobně pán na mysli. Jinými slovy, není řeznictví jako řeznictví.
V rámci Brna patří k vyhlášeným kupř. Bubla z Tuřan a můžu potvrdit, že jejich masné výrobky je opravdu radost jíst.