Pod hlavičkou Státní zemědělské a potravinářské inspekce už několik let běží projekt Potraviny na pranýři, který má několik vzájemně propojených částí – webovou stránku, mobilní aplikaci, facebookový, twitterový a instagramový profil.
Právě na jeho webu hygienici inspekce průběžně zveřejňují informace o podnicích, které musely zavřít, protože v nich kontrola našla nějaké závažné pochybení. Často jde o uzavření jen krátkodobé, než se například kuchyně vyčistí, případně o zavření jen části provozovny, například skladu, kde se našel třeba myší trus.
Zatímco většina provozoven záhy znovu otevře, jakmile napraví nedostatky, například černošické pekařství zůstalo od počátku ledna uzavřené trvale. Mezi hříšníky se dostaly jak sklady prodejen Kaufland či Billa, tak mnoho malých obchodů, mezi nimiž se velmi často objevují ty s vietnamskými majiteli. Mezi ně patří například prodejna potravin ve Velkém Malahově, která zůstala kvůli tristním hygienickým podmínkám zavřená půlku ledna.
Rychlé občerstvení BINS, Domažlice
Tady hygienici na zhruba týden zavřeli jen sklad
Rychlé občerstvení na domažlickém náměstí Míru neprošlo kontrolou letos počátkem ledna, přesněji řečeno, neprošel jeho sklad, kde kontroloři našli trus hlodavců. A proto ho 4. ledna zavřeli, zatímco provozovna jakožto celek mohla fungovat dál. Sklad potravin směli provozovatelé začít znovu používat dvanáctého ledna.
Zřejmě návnada na myši
Pekařství Veselý, Černošice
Kontrola letos v lednu tady dopadla katastrofálně
Pekařství v Černošicích dvacet kilometrů západně od Prahy kontroloři zavřeli devátého ledna a zatím zůstává zavřené. Soupis prohřešků tady byl skutečně dlouhý.
Zjištěné skutečnosti podle výsledků kontroly:
- Výskyt trusu hlodavců
- Stopy po působení a výskytu hlodavců
- Výskyt plísní na stěnách
- Výrazně zanedbaný úklid
- Hromadění odpadů, nezajištění odvozu potravinářského odpadu
- Výrazné znečištění prostor
- Nečistoty na podlaze
- Nečistoty na regálech či zařízeních
- Poškození stěn
- Nevhodně skladované potraviny
Detail z černošického pekařství
Autor: SZPI
Jednota, Dolní Roveň
Tady se našel myší trus i mrtví hlodavci
Dolnoroveňská prodejna Jednoty měla nakonec zavřeno jen jeden den, od 10. do 11. ledna letošního roku, ačkoli i tady byl soupis toho, co se kontrole nelíbilo, docela úctyhodný.
V prodejně, kterou provozuje pardubické spotřební družstvo Jednota, se našel mimo jiné trus hlodavců i několik mrtvých hlodavců, dále stopy po působení a výskytu hlodavců a potraviny poškozené nebo kontaminované škůdci. V záznamu stojí i nečistoty na stěnách nebo stropě, nečistoty na podlaze, na regálech či zařízeních.
Na čokoládě si asi pochutnaly myši
Jednota, Lichnov
Nečistoty na podlaze, myší trus a nečistoty na stěnách
Lichnovskou prodejnu provozuje spotřební družstvo Jednota v Hodoníně. Letos v lednu – konkrétně od sedmnáctého do pětadvacátého – museli zavřít sklad, protože v něm byla špína a stopy řádění hlodavců.
Prohřešky, na které mohl doplatit zákazník? Výskyt trusu hlodavců, stopy po působení a výskytu hlodavců, nečistoty na stěnách nebo stropě, nečistoty na podlaze, poškození stěn a nevhodně skladované potraviny.
Prohřešky, na které mohl doplatit zákazník? Výskyt trusu hlodavců
Autor: SZPI
Billa, Frýdlant nad Ostravicí
Uzavřena pouze část provozovny – prostory hlavního skladu trvanlivých potravin.
Od dvacátého třetího ledna 2023 byl na dva dny uzavřen sklad prodejny Billa ve Frýdlantu nad Ostravicí, hlavně proto, že v něm řádily myši, což kontrole neuniklo. Navíc se tu moc neuklízelo.
Našla tu jejich trus i další stopy působení hlodavců, v zápisu rovněž stojí výrazně zanedbaný úklid, výrazné znečištění prostor, nečistoty na stěnách nebo stropě, nečistoty na podlaze, poškození stěn a nevhodně skladované potraviny.
Uzavřena pouze část provozovny – prostory hlavního skladu trvanlivých potravin. Provozovna jakožto celek uzavřena nebyla.
Billa nedostatky napravila během dvou dnů
Autor: SZPI
Potraviny, Velký Malahov
Zvenčí vypadala prodejna jen poněkud omšele, uvnitř ale panovaly tristní hygienické podmínky, které mohly ohrozit i zákazníky
Prodejna uvedená v záznamech o kontrole jako QUANG MINH LUONG zavřela 16. ledna, znovu otevřít směla až prvního února letošního roku. Zákazníci nejspíše nic netušili, ale obsluhovali je lidé, kteří nemohli dodržovat základní pravidla hygieny, protože v podstatě neměli kde a jak.
Fotky dokládají, že tu mimo jiné panovaly velmi špatné hygienické podmínky na toaletách, chybělo zajištění odtoku odpadních vod, dále tu zaznamenali výskyt plísní v chladicích zařízeních a výrazně zanedbaný úklid. K tomu je potřeba přičíst nečistoty na podlaze, na regálech či zařízeních a rovněž silně znečistěná chladicí zařízení.
Uvnitř panovaly tristní hygienické podmínky, které mohly ohrozit i zákazníky
Kaufland, Pardubice
Tady rovněž řádily myši
Prodejna Kauflandu na pardubické ulici S. K. Neumanna po kontrole sice zavřít nemusela, ale její sklad ano, na jeden den, než zaměstnanci vše dali do pořádku – stalo se tak na přelomu letošního ledna a února po tom, co kontroloři narazili na nezpochybnitelné stopy hlodavců a špínu.
Přesně to kontrola sepsala takto:
- Výskyt trusu hlodavců
- Výskyt mrtvých hlodavců
- Stopy po působení a výskytu hlodavců
- Nečistoty na podlaze
- Nečistoty na regálech či zařízeních
Nečistoty na podlaze a trus hlodavců na podlaze
Autor: SZPI
Pivovar, Kladno Kročehlavy
Provozovna nebyla zabezpečená před pronikáním škůdců
Provozovna na kladenské Dlouhé třídě byla zavřená tři dny – od 6. do 9. února letošního roku, protože kontrole neuniklo několik vážnějších prohřešků proti předpisům. Konkrétně šlo o výskyt trusu hlodavců, to je snad vůbec nejčastější problém, na který inspekce naráží.
Dále konkrétně tato provozovna nebyla zabezpečená před pronikáním škůdců, vadilo i hromadění odpadů a nezajištění odvozu potravinářského odpadu.
Tady měly myši pré
Autor: SZPI
Pizzeria ALEN, Chrastava
Tady personál nemohl umýt nádobí v teplé vodě, o mytí rukou nemluvě
Na dva týdny se protáhlo uzavření pizzerie na náměstí 1. Máje v Chrastavě na Liberecku, lidé si tu nemohli své oblíbené jídlo dát letos od 6. do 20. března – mohou ale doufat, že teď už je to bezpečnější než předtím, kdy si zaměstnanci mohli nechat jen zdát o dostatečných hygienických podmínkách.
Jak sepsali kontroloři, neměli tu totiž zajištěný přístup k teplé vodě – takže nebyla možná hygienická očista nádobí nebo náčiní přicházejícího do styku s potravinami. Chyběla i teplá voda pro očistu rukou, naopak tu bylo znečištěné kuchyňské nebo pracovní náčiní, nečistoty na podlaze a nečistoty na regálech či zařízeních.
Tady si personál nemohl umýt ruce v teplé vodě
TL Asian Food, Praha (v areálu SAPA)
Tady museli letos v březnu na týden zavřít prodejnu, sklad je uzavřen i nadále
Hned z několika důvodů uzavřeli kontroloři letos 7. března tuto provozovnu v areálu pražské vietnamské tržnice SAPA. Soupis prohřešků? Zde:
- Výskyt trusu hlodavců
- Provozovna nezabezpečená před pronikáním škůdců
- Výrazně zanedbaný úklid
- Nevhodně skladované potraviny
Dne 13. března 2023 byl uvolněn pouze zákaz užívání prostor prodejní plochy. Prostory skladu zůstávají uzavřené.
Sklad zatím otevřen nebyl
ČLÁNKY DO MAILU