Maso myju proto, abych ho zbavil nečistot, ne bakterií. Například na kuřeti jsou zbytky peří, na kotletách či žebrech kostěná tříšť z toho, že to místo sekerou porcují pilou, atd. Otření nestačí, tím například ty kousky kostí do masa spíše zatlačím,než abych je otřel.