"ale může rovněž aktivovat mozkové proteiny misfold do spojené formy Alzheimerovy choroby, známé jako beta-amyloid"
Tedy tohle je perla. V originále to mohlo vypadat např. takto:
... brain proteins to misfold into the Alzheimer's-linked form called beta amyloid
Takový překlad se jen tak nevidí.