Vlákno názorů k článku Mýty o mase: Víte, která část kuřete je tučnější než vepřové? od cz002000 - Cituji: Druhým příkladem je balení masa pod tlakem...

Cituji: Druhým příkladem je balení masa pod tlakem do ochranné atmosféry, kde naopak bývá kyslík silně koncentrován" - dal jsem necetl. Takze tam davaji 100% kyslik, aby to maso zoxidovalo co nejrychleji, ze? :(
Pravdepodobne mate na mysli dusik - vy jste fakt amateri!!!

...jen pro info, ze nelzu :) :
https://en.wikipedia.org/wiki/Modified_atmosphere

Ano, kyslik je tam tak koncentrovan, ze je stlacen temer na nulu a nejlepe nahrazen dusikem :D
Jinak moje dvorni osetrovatelka tvrdi ze nejlepsi je bile maso a nejlepe bucek , ten je take bily