Názor k článku Mýty o tavených sýrech: Odpůrci taveňáku desítky let zaspali od Mary - Rozdíl je jednoduše v tom, že naše chytré...

Rozdíl je jednoduše v tom, že naše chytré tělíčko rozezná přírodní potravinu od chemické. A játra už jsou ve střehu. Ono jde mnohdy o to, že účinné látky v přírodní stravě působí v komplexu a nikoliv jednotlivě: takže je jednoduché vstřebat vitamíny a minerály z mrkve, protože tam má další kamarády, kteří v těle pomohou při trávení. Dobrý příklad je vápník: ten potřebuje mnoho dalších stopových prvků, aby se v těle vstřebal. Samotný uhličitan vápenatý v tabletě tohle vstřebání v těle nedocílí.