Názor k článku Na českou kuchyni cizince nenalákáme od Polaris - Je smutné vidět člověka, který reaguje na něco,...

Je smutné vidět člověka, který reaguje na něco, co vůbec nepochopil. Klíma totiž vůbec nemluví o socialistických RaJ, mluví o dobách, kdy (nejen) kuchařina u nás byla na světové úrovni. Právě socialismus přivedl úpadek a postupně transformoval to dobré v to, co jsme zažili. A v dozvucích ještě docela dlouho zažívat budeme... Vážně si myslíš, že během prvních let, co to tady komunisti ovládli, bylo vše ze dne na den špatné? Nikoli. Nějaký den to trvalo.

Koukáš se v televizi na Olivera, Ramseyho, Nigelu? No a? To, že "to bylo v televizi" znamená nějakou kvalitu? Pak je ovšem vrcholem kultury argentinská telenovela, Rodinná pouta, nějaký laciný akčňák nebo jiný odpad, zatímco vše, co se odehrává v divadlech, operách, kinech pro náročné je k ničemu. Bravo.

Klíma je kontroverzní a pro mnoho lidí tady je bolestivé ho poslouchat, protože říká přímo, co si myslí a co sám velmi dobře zná. Kdokoli měl příležitost delší dobu zažít přístup ke gastronomii v civilizovaném světě chápe, o čem mluví.