Prahu a její okolí,když mluví o té špíně v kuchyni. Tam jsem to zažil a divil se,jak vůbec mohou v tom ti lidé dělat.Opravdu hrůza a je zřejmé,jak tam někde říká - uplácení.Ale čím dál do Čech a na Moravu je to v pohodě i když také někde je trochu vidět,že majitel na tu obálku má.Ale to je jen zřídka. A co se týká oněch norem,tak by ten odborník mohl vědět, že některé kontrolní orgány vyžadují něco,podle čeho se vaří.Kolik čeho je dáno do hrnce a kolik je pak na talíři.A tak restauratér si buď musí něco sám napsat a spočítat a nebo vzít ty 50 let staré.To druhé je jednodužší.A nakonec - říká sice že je Čech,ale mozek má USA