Názory k článku Mamma mia! Italský sýr z Hané

GM je rozhodne lepsi, nez do toho kydat tricitku Eidam, ale ani tenhle provokativne propagacni plagiat z nej neudela kvalitu. Uz jen ta distribuce v igelitu nebo dokonce strouhany, to je spis vysmech syrarine. Chapu, ze musite vydelavat, ale radsi bych vam platil za kvalitni clanky, nez cist takovy kydy.

Tak ja kupuju treba Grana Padano taky strouhany a v igelitu a nevidim v tom zadny problem. Jasne, pro par food blogeru a gastronacku je to asi smrtelny hrich, ale celkem chapu vyrobce, ze jdou vstric zajimavejsim zakaznickym skupinam.

Ne, neni to smrtelny hrich, ale kazdy, kdo nema otupele chutove poharky rozdil snadno pozna. Pokud ti staci masova produkce a chvalis vyrobce za to, ze ji jde vstric, tak prosim, ale nema smysl argumentovat tim, kdyz resime chut a kvalitu (o urovni clanku nemluve). Mimochodem Grana Padano se strouhany urcite neprodava, nepletes si to s nejakym analogem?

ale samozřejmě že se originál grana padano prodává strouhaný, dokonce i parmigiano se prodává strouhaný, ba i strouhaný a sušený se parmigiano prodává, prodává se quatro fromaggi sušená směs strouhaných luxusních sýrů, a prodává se spousty sýrů o kterých zjevně nemáte ani ponětí. gran moravia není žádný analog, je to dobrý sýr vyrobený z dostatečných surovin a pod dozorem italů, je samozřejmě jiný než padano ale má své parametry. ostatně že to žerou i italové o něčem svědčí - zkuste v česku vyrobit mortadellu nebo sušená rajčata, která by někdo v itálii koupil.

Original mozna, ale ne od vyrobce. To jsou vyprodeje za snizene ceny zpravidla s nadsenym dodatkem, ze je to vhodne na vareni. Porovnavat to je jako srovnavat rohliky se strouhankou. Uznavam, ze poznat tohle na taliri nekdy ani nejde, ale proto prece nechodime do 3. cenove, kde za parmsky vydavaji i eidam. Italove to ji proste proto, ze i jim (nejen diky exportu) stouply ceny. Jinak by je samozrejme ani nenapadlo jezdit do Cech vyrabet GM. My taky vyrabime jidlo venku, dovazime maso z Polska treba, ze? A kdyz lidi zerou rohliky z Tesca a ne domaci chleba, tak to taky neni zadny dukaz kvality. To jsou mi argumenty jak ze zakladky. Ale samozrejme, pokud nepoznas rozdil na chuti, tak ti nezbejva nez prudit na internetu, abys smyl pocit, ze zeres nejaky nahrazky z moravy.

Jeste prosim uvedte za kolik se prodava v CR a v Italii.

V Italii vyjde syr levneji, na 200 kc za kilo. Je to dano velikou konkurenci syru typu Grana, cast prodejcu prodava jen za naklady.

Spravne, vyjde levneji.

Proboha, chcete snad rict, ze ceny potravin v ruznych zemich se lisi??! Pane P2010, budte tak laskav, do tehle chvile o tom ctenari zdejsich diskusi nemeli poneti - muzete to rozepsat? Vsichni na to cekaji!

Tak dobrý sýr jsem nejedla, prosciutto nakrájené lépe než v Itálii, klobouk dolů před vyškolenými prodavačkami. A máslo, ricotta a mléko - prostě pohádka, nesrovnatelné s produkty v supermarketech. Prostě chválím a jsem moc ráda, že mám možnost si tyto produkty koupit v Čechách. Díky ...

prodejna Grand Moravia kousek od Staré radnice, sýry, vážené máslo, korpusy na pizzu, sušená rajčata, ... neskutečné dobroty.

Trochu pozdě, ale přece.. Někde jsem četl, že podle sýrového praktika z Itálie GM má úspěch ve svém cenovém patře a v tom patře je proto, že prostě je původem a kvalitou níž, než italské originály. Asi logické, je to sejra z Moravy.
Podobně by tomu bylo se Zlatou nivou, která bývá vynikající, na francouzském trhu roquefortu.
Srovnávat použití českého eidamu třicítky, GM a PR je úchylné. Jsou to jiné kategorie. Co mám mít proti tomu, že si někdo koupí eidam, ví, že je to eidam a použije ho jako eidam? A ať si ho klidně dá na špagety místo PR, pokud netvrdí, že tím uvařil echtovní taliánský gábl.

Málokdo ví, že motivy ke stěhování na Moravu jsou velmi prozaické.. možnost koupit sýrařskou výrobnu samozřejmě a k tomu dostatek mléka. V oblasti italského původu tohoto sýra je totiž mléko vykoupeno a prostor k expanzi výroby nulový. A vstupní surovina je regulována podobně, jako u vinných hroznů.