Ten článek čerpá z informací tak 10 let starých. Dnes věda již ví, že pro zhubnutí není důležitá pouhá balance kalorií, ale je důležité sledovat glykemický a inzulinový index potravin. I při balanci kalorií příjem/výdej můžete zásadně přibrat, pokud jíte špatné kalorie (cukr, fruktóza, škroby atd.).
Zmiňované brambory jsou v tomto snad nejhorší potravinou. Mají index horší jak čistá glukóza.
Podle tohoto článku toho moc nezhubnete. Kniha Cukr náš zabiják případně internet poradí.