Názor k článku Naučte se netloustnout od EC - "Nikdy není dobré zcela vyřazovat určitou skupinu potravin...

"Nikdy není dobré zcela vyřazovat určitou skupinu potravin ze své stravy."

Takže třeba cukrovinky? Nikdy? Co třeba celiaci a lepkové obilniny? Nikdy? Co třeba lidí s laktózovou intolerancí a mléčné výrobky? Nikdy? Co třeba lidé s narušeným metabolismem glukózy a bohaté zdroje sacharidů?

"Základ stravy mají tvořit komplexní sacharidy (v průměru mají sacharidy hradit 50 až 55 % z celkového energetického příjmu), do 30 % tuky a zbytek bílkoviny."

Říká kdo na základě čeho? Jaká je evoluční logika tohoto rozdělení? Proč žijí na světě zdravě jedinci i s úplně jinými poměry?

"Chybou bývá také nedostatek bílkovin, vyřazování některých potravin (typicky pečivo, přílohy)"

A co teda to pečivo obsahuje za důležité a nenahraditelné živiny? Nebo jenom si někdo dovolil sáhnout na modlu současné "výživové pyramidy" těžce a nesmyslně nakloněné ve směru obilnin a je potřeba ji bránit do konce dechu bez ohledu na stav vědeckého výzkumu?

Má tenhle konglomerát neustále jenom opisovaných tvrzení jiný účel než propagaci jedné nálepky udávané kdejaké "potravině" typu polévky z pytlíku?

Kde je nějaká individualizace doporučení, proč mají všichni jíst stejně?