Vlákno názorů k článku Návrat pečení – domácí rohlíky podle osvědčeného receptu od Jehovista - "60 g oleje (lze použít i máslo, nebo...

"60 g oleje (lze použít i máslo, nebo dokonce sádlo)"

Nevim, jestli je tohle snaha o "zdrave" peceni, ale v klasickem rohliku ma byt jednoznacne sadlo. Maslo, nebo olej se pouzit da, ale neni to ono.

To si děláte legraci s tím zdravým pečením? Je tam 60gr oleje na půl kila mouky, takže to množství nestojí ani za zmínku. Záleží na oblibě a zvyku, žádné jednoznačně neexistuje. Já třeba odjakživa dávám olej , někdy také sádlo. Mně osobně rohlík s olejem chutná víc.

Zkoušel jsem to již 2krát upéct - výsledek byl velice podařený. Možná se mi to jen zdálo, ale verze se sádlem byla hutnější, verze s olejem lehčí, takže pokaždé trochu jinak, nejde to tedy nahrazovat způsobem „když nemáte limetku, dejte tam citron“.