Vlákno názorů k článku Nejhorší potraviny roku 2014 od figura - Zase článek jak noha. Kdo byl někdy na...

No, jenže zrovna medy jsou spíš výjimkou potvrzující pravidlo, tam je skutečně vliv skladování blízký nule a podstatná je výroba. Jenže i v tomto případě je při prodeji v řetězcích zásadní vliv obchodníka s požadavkem na cenu - nákupčí hypermarketů ve velmi mnoha případech moc dobře vědí, že s daným zadáním se dostávají minimálně na hranu pro splnění limitů, nijak je to ale netrápí.

90 %? Obávám se, že je to trochu jinak. Ostatně čerpáme právě z Potravin na pranýři. Jako nebezpečné jsou hodnoceny např. potraviny, které obsahují alergeny a neuvádějí je, což je pochybení výrobce. Dále se nálezy netýkají jen zdravotně závadných potravin, ale také falšovaných a nejakostních, tedy šizených. Což je opět mnohdy vina na straně výrobce. LK, Vitalia.cz

Neodpustím si poznámku, že váš výrok "obsahují alergeny a neuvádějí je" je trochu zavádějící. V reálu jsem na daném webu nejčastěji viděl případ, kdy byl výrobek označen "může obsahovat stopy alergenu X", ale podle SZPI v něm našli "množství větší než stopové", což může někdy být i dost na diskusi a navíc je velmi pochybné, zda se to týká celé šarže (problém obvykle vznikne kontaminací při výrobě, kdy se střídají výrobky, tak se znečištění na začátku výroby projeví a na konci už je nulové).

Navíc se na daném webu objevují i "nálezy" spíš formální - viz třeba http://www.potravinynapranyri.cz/Detail.aspx?id=2775&lang=cs&design=default&archive=actual&listtype=tiles kdy prostě ani SZPI netvrdí, že to je něčím nebezpečné, jen se jim něco nezdálo v průvodní dokumentaci. Nebo v dávnější historii byla uvedena klobása, kde byl zjištěn sodík, ač nebyl uveden - to mi přijde jako celkem nepodstatné opominutí, protože je-li výrazný obsah soli (což uvedeno bylo), tak tam sodík být musí.

Nechci tím nijak web potravinynapra­nyri.cz shazovat, řada nálezů si pozornost zasluhuje, nicméně mi přijde, že to vše příliš hází do jednoho pytle. Zrovna u alergií mi přijde jako vyložený malér třeba případ http://www.potravinynapranyri.cz/Detail.aspx?id=2584&lang=cs&design=default&archive=actual&listtype=tiles - pokud obsahuje lepek výrobek výslovně značený jako bezlepkový, tak to problém je řádově větší, než třeba výše uvedené spory o to, co je ještě stopové množství...