Dovoluji si jen upozornit, že k té "nejtradičnější" svíčkové patří šlehačka neslazená. Bohužel v našich restauracích tam dávají většinou ten slazený sprejový paskvil. A jak název napovídá, svíčková by měla být ze svíčkové. Jenže u nás se šidí všechno (ani ten guláš není gulyas, ale spíš pörkelt).