No, přežili to snadno. Čerstvé mléko se téměř vůbec nekonzumovalo, hlavně pili kysané a zakysané výrobky. Taky je třeba si uvědomit, že mléko bylo obchodovatelnou komoditou a tak si ho mohli dovolit spíše bohatší vrstvy, chudí ho raději prodávali, než aby ho sami pili.