Názor k článku Není nad pořádný smažený řízek od Patrik Chrz - S tou vodou v oleji tomu moc nevěřím. Ta je...

S tou vodou v oleji tomu moc nevěřím. Ta je s olejem nesmísitelná (může si to každý vyzkoušet doma).

Něco jiného jsou ztužené tuky (tam je opravdu podíl vody 40 až 60 %, někdy i víc), ovšem na těch je to vidět (nejsou čiré).

Další možností je smažení na sádle. Oproti oleji se přepaluje až při vyšších teplotách.