V poslední době se nemohu ubránit dojmu, že skořice (mletá) od většiny výrobcú a prodejců na našem trhu, je navíc "obohacována" xanthanem, nebo modifikovaným škrobem a pod. Běžný konzument při obvyklém způsobu použití nemá nejmenší šanci to zjistit. Na balení samozřejmě nic uvedeno není.