Neodvažoval bych si tvrdit, že nějaká kuchyně je mnohem bohatší než jiná. Není to spíš tím, že v českých indických restauracích vaří Indové a v Mexických Češi? A přihodit pár lžic koření - to je špatně. Některé koření se má smahnout už v základu a pak chutná úplně jinak.